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条条腐竹载乡愁

2月3日

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腐竹飘香,年味渐浓。2月2日,城中区柳东村上泥屯的一家腐竹作坊内店主正在烧煮豆浆和晾晒腐竹,一条条细长的腐竹在阳光的照耀下显得格外金黄诱人,微风吹来,豆香扑鼻。


店主冯国彪是家里的第五代制作腐竹手艺人,每年春节前两个月都是他家腐竹的销售旺季,产品热销国内外。他说:“作坊每天的腐竹产量虽然只有20公斤,但是很多邻居和外地顾客在年前会专门过来采购。”


乡音难改,乡味依然。用传统工艺制作的腐竹是不少游子从小到大的挚爱,是舌尖抹不去的记忆。因此,冯国彪节前制作的腐竹供不应求。顾客冯林生说:“人老了就爱这一口,小孩回家也能吃上家乡美食,开心过年。”


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